Citromos zselé hozzávalói:
- 2 tojás
- 5 dkg vaj
- 2 citrom
- 10 dkg cukor
A tojásokat a cukorral jól kikeverjük a Tupperware Gyorskeverővel, majd hozzáadjuk a cukrot, a vajat és a citromok lereszelt héját, levét. Gőz felett kevergetve sűrű krémmé főzzük. Tupperware Szilikon muffin formában (használat előtt vízzel kiöblítjük) egyenletesen elosztjuk. Fagyasztóba tesszük dermedni, amíg a tejszínes réteget elkészítjük.
Krém hozzávalói:
- 20 g zselatin (25 g-os kiszerelést szoktam venni, a fennmaradó 5 grammot a citromos zseléhez adom)
- 1 dl víz
- 3 dl habtejszín
- 330 g joghurt
- 10 dkg porcukor
- 3 dkg darált mák
- pici reszelt citromhéj
A zselatint feloldjuk a vízben, és felmelegítjük. A tejszínből kemény habot verünk, belekeverjük az összes többi hozzávalót, a már kihűlt zselatinos vizet is. A fagyasztóból kivesszük a már megdermedt zseléket, és ráhalmozzuk a joghurtos krémet. Kb. 2 óra hosszára hűtőbe tesszük, hogy megszilárduljon.
Az aljára ezalatt készítünk egy piskótalapot 3 tojásból. Ennek leírását megnézheted a Piskóta roládnál, vagy a Csokis tortácskáknál. Ha elkészült a lap, a muffin méretének megfelelő szájú pohárral kiszaggatunk annyi darabot, amennyi szükséges a mini desszertek befedéséhez.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése