Párolt mustáros göngyölt csirke

Hozzávalók: (1 főre)

• 3 szelet csirkemell
• 3 szelet szárazabb sonka
• 3 szelet trappista sajt
• fokhagyma
• mustár
• só
• bors
• csemege paprika
• 20-30 dkg mexikói zöldségkeverék

Bepácoljuk a hússzeleteket. Ízlés szerint fűszerezzük, bedörzsöljük a reszelt fokhagymával, és a mustárral (pici olívaolajjal meglocsolhatjuk), majd hűtőbe téve hagyjuk összeérni. Elég 1-2 óra is, de igazán finom másnap lesz.
A bepácolt husira ráfektetünk 1-1 szelet sonkát és sajtot, és felgöngyöljük.
A Tupperware MikroGourmet edényünk mélyebb párolóbetétjébe először bele tesszük a fagyasztott zöldséget, majd erre tesszük a csirkemelleket. Az edény aljába 4-5 dl vizet töltünk. Lefedve mikróban 800 watton 20 perc alatt készre pároljuk. Ha elkészült, pihentetjük 10 percet, és tálaljuk.

Borban párolt körtés finomság

 

Hozzávalók:

• 3 db körte meghámozva
• 2 dl fehér bor
• 2 dl víz
• 1 fahéjrúd
• 1 csillagánizs
• 1/2 vaníliarúd
• 3 tojás
• 6 dkg cukor
• 25 dkg mascarpone
• 7 dkg mézes keksz
• 1 teáskanál vaj
• 10 dkg étcsokoládé (helyettesíthető reszelt csokival, vagy darával)

A körtéket negyedeljük, és a magházat a maggal együtt eltávolítjuk. A Tupperware MikroGourmet edényünk nagyobb párolóbetétjébe tesszük, majd a vizet a borral az alsó részbe töltjük a fűszerekkel. Lefedve mikróba tesszük, és 800 watton 15 perc alatt készre pároljuk.
Ezalatt elkészítjük a mascarpone-s krémet. A tojásfehérjéket a Tupperware Gyorskeverőben 20 másodperc alatt kemény habbá verjük. A tojások sárgáját a cukorral a Tupperware Magas Turbó Aprítóban a keverőlapáttal fehéredésig keverjük, majd a mascarponet hozzáadva krémessé elegyítjük. Az így kapott krémet a tojásfehérje habbal óvatosan összedolgozzuk.
A kekszet ugyancsak a Magas Turbó Aprító segítségével (penge betétet használva) felaprítjuk.
A csokit a vajjal a Mikrokannában 650 Watton 1 perc alatt megolvasztjuk. Ha nem elég folyós, még fél percre visszatesszük.
Tálalhatjuk...
Poharakba, vagy kelyhekbe teszünk egy-egy körte darabot, erre jöhet a krém, ezt megszórjuk a keksszel (ha lehet, mindig frissen, mert így nem ázik el), és a tetejére jöhet az olvasztott csokoládé.
Behűtve az igazi, mikor összeérnek az ízek, de közvetlenül elkészítés után is tálalható.

Juhtúróval töltött párolt gombafejek

Hozzávalók:

• 7-8 db nagyobb gomba
• 6-8 levél medvehagyma
• 20 dkg juhtúró
• 2 evőkanál tejföl
• 5 szelet bacon
• bors

A gombákat mosás után megpucoljuk, majd óvatosan kiskanál segítségével kikaparjuk a belsejét (ezt félretesszük egy edénybe).
A hagymát a Tupperware Turbó Aprítóban felaprítjuk, majd hozzáadjuk a juhtúróhoz a tejföllel együtt. Ízlés szerint lehet borsozni.

 Ezzel a krémmel megtöltjük a fejeket, és egymás mellé sorakoztatjuk a Tupperware Mikrogourmet nagy párolóbetétjébe. Az alsó edénybe teszünk 5 dl vizet, ízesítjük borssal, és egy húsleves kockával, majd ebbe a lébe beletesszük a félretett gombát (krémleves lesz belőle, természetesen ez elhagyható, akkor csak sima vizet teszünk a tálba).
800 watton 10 percig pároljuk. Utána 10 perc pihentetés.

Ha leveses megoldás mellett döntöttünk, akkor a megfőtt gombát lével együtt egy mélyebb tálba öntjük, teszünk bele 2 evőkanál tejfölt, és 1 evőkanál keményítőt, és botmixerrel összeturmixoljuk.

A gombafejeket pirított baconnal, és rizzsel kínáljuk.
Jó étvágyat!

Cukkinis párolt csirketekercs

Hozzávalók:

•  6 szelet (kisebb csirkemell) vékony csirkemell filé
• 6 szelet trappista sajt
• 6 szelet szárazabb sonka
• 2 db kisebb cukkini
• só, bors, oregano, esetleg csirkés fűszerkeverék
• 3 dl rizs
• 5 dl víz

Amíg a hústekercseket elkészítem, beteszem az alaposan megmosott, és lecsepegtetett, sóval ízesített rizst a Tupperware Rizsfőzőbe 800 watton 10 percre, ha lejárt a mikró, pihentetjük tálalásig (amúgy 5-10 percig).
A Mandoline szeletelővel juliennre aprítjuk a meghámozott cukkinit. (Nagyobb távolságú tüskével, 4-es vastagságon.)





A hússzeleteket ízlés szerint fűszerezzük valamilyen szárnyas ételízesítővel (én a sót, és a borsot a cukkinire szórtam), majd ráfektetjük a sonkát, a sajtot, és a cukkiniből keveset. Feltekerjük, beletesszük a Tupperware Mikrogourmet alsó pároló betétjébe. Az alsó részbe teszünk 5 dl vizet, majd lefedve 800 watton 20 percet főzzük mikróban. Pihentetjük 10 percet, majd ráhelyezzük a megmaradt cukkinivel töltött kisebb pároló betétet. 15 percre visszatesszük ugyanúgy 800 watton. Végül 10 perc pihi, és tálalhatjuk. Nagyon gyors, és finom, érdemes elkészíteni!

                                                                
                                                                    
                                                                     
                                                         

Turbó Aprítóhoz

 Receptek képekkel:

1.  Fokhagymás tojáskrém
2. Padlizsánkrém
3. Tepertős vendégváró
4. Tzatziki

 Fokhagymás tojáskrém
 

Hozzávalók:
-1 gerezd fokhagyma
-2 főtt kemény tojás
-1 ek. vaj (Delma)
-1 ek. majonéz
-1 tk. mustár
-só, bors ízlés szerint.

A megtisztított fokhagymát összeaprítjuk jó apróra a Turbó Aprítóban. Arra kell figyelni, hogy nem a levegőben húzogatjuk a zsinórját az eszközünknek, hanem az asztalra lerakva használjuk!
Ezután beletesszük a félbe vágott tojásokat, és a többi hozzávalót. Addig aprítjuk, míg kenhető masszát nem kapunk.
Friss kenyérrel, pirítóssal egyaránt nagyon finom!

Jó étvágyat hozzá!

 Padlizsánkrém

Hozzávalók:
-1 sült padlizsán (héjából kikaparva)
-1 kisebb gerezd fokhagyma
-1 kisebb negyed fej vöröshagyma
-1 ek. majonéz
-1-2 csepp citromlé
-1 tk. mustár
-só, bors ízlés szerint

Először a fokhagymát, és a hagymát pépesre felaprítjuk. Ez a Turbó Aprítóval garantáltan könnymentes művelet.
Beletesszük az edénybe a többi hozzávalót is, és addig húzogatjuk a zsinórt, míg krémes, kenhető állagot nem kapunk.
Bármilyen pékáruval nagyon finom.

Jó étvágyat!

Tepertős vendégváró 

Hozzávalók:

• 10 dkg tepertő (ha lehet zsírosabb)
• 10 dkg vaj (Delma, vagy Rama)
• 1 diónyi lilahagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál pirospaprika
• 1 kávéskanál csemege piros arany 
• kevés só, bors, őrölt szerecsendió
• 1-2 evőkanál tejföl
• 1 teáskanál mustár

A Magas Turbo Aprítóban először felaprítjuk a kétféle hagymát. Hozzáadjuk a tepertőt, és ezzel is tovább aprítjuk. A többi hozzávalót is beletesszük az edényünkbe, majd tovább húzogatjuk a zsinórt, amíg kenhető, krémes masszát nem kapunk. Ha nem vegyült el egyenletesen minden alapanyag, akkor a penge eltávolítása után a Szilikon Keverővel összekeverjük.
Nagyon gyors, egyszerű, és finom szendvicskrém.





 Tzatziki

Hozzávalók:

• 1 kígyóuborka
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 dl natur joghurt
• 1 dl tejföl
• ízlés szerint só, bors (kapor)

 Először a gerezd fokhagymát apróra darabolom a Magas Turbó Aprítóval, aztán az uborkát meghámozom, és feldarabolom.

Beleteszem ezt is a Turbó Aprítóba, és párat húzva felaprítom a tzatziki alapját. Sózom, borsozom ízlés szerint. Kiveszem a pengét az edényből. Kinyomkodom az ubi levét, majd a Szilikon keverő segítségével hozzá keverem a joghurtot, és a tejfölt. Én kaporral is szoktam fűszerezni, nagyon kellemes ízt ad neki. Sült húsok, szendvicsek mellé kínálom.

Tálalómesterhez...

Receptek képekkel:

1. Sonkás tészta mikróban
2. Túrógombóc
3. Tupperes madártej

Sonkás tészta mikróban

Hozzávalók:

• 30 dkg füstölt, főtt tarja (vagy bármilyen szárazabb sonka jó)
• 20 dkg szeletelt bacon
• 1 nagy pohár tejföl
• 15-15 dkg füstölt- és trappista sajt
• 50 dkg fodros nagykocka tészta

Először a tésztát  megfőzzük  Ovális Tálalómesterben 15-20 perc alatt, a tészta fajtájától függően.
Közben elkészítjük a sonkás szószt. Ehhez a bacont, és a tarját/sonkát vékony csíkokra vágjuk, majd a 3 literes Ultra plusz edényünkben 2-szer 3 percre 800 wattra mikroba tesszük fedővel. Ezután hozzákeverjük a tejfölt, ízesíthetjük igény szerint borssal, majd ezt a szószt hozzákeverjük a leszűrt tésztához. A bekevert tésztát az ultra pluszban rétegezzük a lereszelt sajtokkal úgy, hogy a tetejére sajt kerüljön. Berakjuk a mikrohullámú sütőbe 3 percre 800 watton fedővel, majd megpirítjuk fedő nélkül 2 perc alatt.
Nagyon gyors, és laktató étel, nálunk a család egyik kedvence.

Túrógombóc

                                                                                                   
Hozzávalók:                                                                            

• 1/2 kg túró
• 4 tojás
• 7 evőkanál búzadara
• pici só

Öntethez:

• 2 dl 20 %-os tejföl
• 1 csomag vaníliás cukor
• cukor ízlés szerint

A gombócok hozzávalóit összekeverjük. Legalább fél órát pihentetjük, utána hideg vízbe mártott evőkanállal gombócokat szaggatunk a 4 literes ovális Tálalómesterbe egymás mellé. Forró, lobogó vízzel teletöltjük az edényünk alját, majd a megformázott gombócokat óvatosan beleengedjük a szűrővel. Lefedjük, és fél óra múlva, mikor megfőtt, leszűrjük. A Mix-fixben elkészített vaníliás tejföllel tálalhatjuk azonnal (pici fahéjjal megbolondíthatjuk).
Nagy előny, hogy nem kell kevergetni, nem fog se odaégni, se szétfőni. Ha egy konyhai órát beállítunk csörgőre, közben csinálhatjuk a többi dolgunkat.

Tupperes madártej

Hozzávalók:

• 1 Gála vaníliás krémpor
• 1 liter tej
• 1 csomag vaníliás cukor
• 6 tojás fehérje

A Maxi mixben összerázzuk a tejet a krémporral, és a vaníliás cukorral. Ha már csomómentes, és picit besűrűsödött az öntetünk, akkor beleöntjük az Elegancia tálba.
A tojásfehérjéket a vaníliás cukorral a Gyorskeverőben pár másodperc alatt kemény habbá verjük.
A habot az ovális Tálalómester rácsába szaggatva a forró vízzel megtöltött tálba engedjük óvatosan.
Lefedjük, és 7 percig főzzük. Ezután a megfőtt fehérje "felhőket" a vaníliás tejbe téve tálaljuk. Finomabb, ha jól behűtjük fogyasztás előtt.
Nagyon gyorsan, és egyszerűen elkészíthető desszert.

Piskóta rolád

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 8dkg cukor
• 10 dkg finom liszt

A tojásokat elválasztjuk. A 4 db fehérjét a Tupperware Gyorskeverő segítségével 20 másodperc alatt kemény habbá verjük.

Hozzákeverjük a tojások sárgáját, és a kristálycukrot is, ugyancsak kb. 20 másodperc alatt, amíg finom krémes masszát nem kapunk.




 A 10 dkg lisztet már a Szilikon keverővel keverjük a masszához kézzel, óvatosan. Az így kapott piskóta tésztát egyenletesen eloszlatjuk a Szilikon sütőlapon.                                                 







Előmelegített sütőben 180 °C-on hőlégkeveréssel 10-11 perc alatt megsütjük.
Még melegen feltekerjük, és így hagyjuk kihűlni.
Megkenjük házi lekvárral, feltekerjük, megszórjuk a tetejét porcukorral, és már szeletelhetjük is. Nagyon gyorsan elkészíthető család kedvence sütemény.                                                                           

Tavaszi saláta

Hozzávalók:

• 1 fej saláta
• 1 kígyóuborka
• 1 sárgarépa
• 1 lilahagyma
• 1 paprika
• 20 dkg füstölt sajt

Öntethez:

• 2 dl tejföl
• fél dl majonéz
• 1 kiskanál ketchup
• só, bors ízlés szerint

A kígyó ubit hosszában ketté vágom, leszeletelem a Mandoline szeletelőn, a lilahagymát és a paprikát ugyanígy. A megpucolt sárgarépát juliennre aprítom a kitekerhető "fogak" segítségével. A megmosott salátát a Kerti parti tálba tépkedem, hozzá teszem a többi feldarabolt zöldséget is. Az öntet hozzávalóit csomómentesre keverem a Sziliko keverő segítségével, és a salátára öntöm. Az egészet jól összedolgozom.

 A Konyhai malomban ledarálom a sajtot, és tálalás előtt rászórom a kész, kiadagolt salátára.
Gyorsan, könnyen elkészíthető finomság!

Legényfogó lepény

Hozzávalók:

Tészta:

• 35-40 dkg liszt
• 3 dkg élesztő
• 5 dl tej
• pici cukor
• kb. 1 dl olaj
• csipet só

Rátét:

• 1 nagy csomag szeletelt bacon
• fokhagymás tejföl
• 2-3 felkarikázott vöröshagyma
• 15-20 dkg trappista sajt

Az élesztőt felfuttatjuk kevés langyos tejben, pici cukorral a Gyorskelesztőben. Az így kapott kovászt, és a tészta többi hozzávalóját összedolgozzuk, és 20 perc alatt megkelesztjük. A Szilikon sütőlapot tepsibe tesszük, majd szépen eloszlatjuk a kelt tésztát rajta. Megkenjük a fokhagymás tejföllel, befedjük a szalonnával, rátesszük a karikázott hagymát, végül a tetejét megszórjuk a  Konyhai Malom segítségével lereszelt sajttal.                                                                        
Előmelegített sütőben kb 45 percig sütjük.




                                     
                                      

Currys tojássaláta

Hozzávalók:

• 8 főtt tojás
• 2 főtt burgonya
• 1 kígyóuborka
• 1 közepes lila hagyma
• 1 piros kaliforniai paprika

Öntethez:

• 7 evőkanál majonéz
• 2,5 dl joghurt
• só, bors ízlés szerint
• 1 kiskanál mustár
• 1-2 kávéskanál citromlé
• 1 csapott evőkanál currypor
• fél csokor petrezselyem

 A tojásokat meghámozzuk, és a Tojásszeletelővel felkarikázzuk.




          A burgonyát, az uborkát és a paprikát felkockázzuk a Tupperware Kések segítségével, a lila hagymát vékony   karikákra szeleteljük, és gyűrűire szedjük.  

A Mix Fixben az öntethez valókat jól összerázzuk, csomómentesre. Elsőként a joghurtot, és a majonézt tesszük a mérőedénybe, majd utána a fűszereket.
Ha elkészült a saláta öntetünk, óvatosan összeforgatjuk a feldarabolt zöldségekkel, illetve a főtt tojásokkal.
Friss petrezselyemmel díszíthetjük.
          
                                                                                                                                                   

 

Sajttekercs

Hozzávalók:

• 30 dkg eidami sajt
• 5 dkg vaj
• 1 camping sajt (vagy 3 kocka sajt)
• 1 kis fej hagyma kockázva
• 2 db csemege uborka csíkokra vágva
• 15 dkg sonka, vagy párizsi vékonyan szeletelve
• só, őrölt bors ízlés szerint

 A sajtot egészben forró vízbe tesszük, hogy ujjnyira ellepje. Addig tartjuk benne, míg meg nem puhul. Utána a Szilikon Sütőlapon forró vízzel töltött Nyújtóval gyorsan vékonyra nyújtjuk.
A vajat, a krémsajtot, az uborkát, hagymát, sót, borsot összekeverjük. A keveréket a kinyújtott sajton elsimítjuk egyenletesen Szilikon keverő segítségével, erre terítjük a sonkát, vagy párizsit.
A sajtlapot a Szilikon lap segítségével feltekerjük, mint a beiglit. Hűtőbe tesszük pár órára, utána vékonyan szeletelve tálaljuk.